2020/12/04(金)

【誕生日】

今日は私の誕生日ですが、、
子どもたちのリクエストを受けてビーフジャーキーを仕上げました^^

先日、コストコに行った際に購入したアメリカンビーフ1.6Kg特製のたれに付け込んで、(もちろん真空パックん使用で味をしみ込ませまして)

味をしみ込ませたあと、
オーブンで、低温加熱。

いい感じになりましたら

一晩、扇風機で風をあてて、
乾燥させます。

乾燥しました!

桜チップでスモークかけて

出来上がり^^

1.6㎏ のお肉が約0.5㎏になりました。

とってもおいしくできました^^
欲しい方は、お知らせください。
お味見程度ですが。