先日はビーフジャーキー作ったので、次はベーコン！

塩漬けして、真空パックんで味をしみ込ませました。
いつもなら4日くらい漬け込むのですが、真空なので半分の時間でできます。
塩抜きしてます。

桜チップでスモークかけて、

出来上がり！！