今年のいくらです！ すじこを見つけては、大人買いして、仕込んでます。

すじこを60度のお湯でほぐします。 一度真っ白になりますが、薄皮が取れます。

醤油を回しかけて、醤油で洗います。(醤油は捨てる)

私のオリジナルつけダレにつけます。

アニサキス防止のため、冷凍します。 食べやすい小袋に分けておくと、便利です^^ 一度冷凍したら、出来上がり。